新京報(bào)訊（記者王萍）適合6人的年夜飯，4口之家的團(tuán)圓餐……與過(guò)去動(dòng)輒10人“起步”的年夜飯預(yù)訂，越來(lái)越多的“小而美”年夜飯?zhí)撞褪艿较M(fèi)者歡迎。近日新京報(bào)記者就在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，很多餐飲企業(yè)今年都在小家庭的年夜飯上下功夫，制定了多種4人、6人套餐。
全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受新京報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前，集團(tuán)已經(jīng)安排全聚德在京各直營(yíng)企業(yè)和全體員工做好除夕接待準(zhǔn)備，除夕當(dāng)天全天營(yíng)業(yè)，同時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間將提前。2025年除夕正式成為假期，全聚德主要門(mén)店都將增加餐位，最大限度接待好消費(fèi)者。“今年的年夜飯?jiān)黾恿瞬煌瑑r(jià)位的套餐，比如人數(shù)最少的套餐只有3位，此外還有5位和10位的量，每個(gè)檔位都包括3檔價(jià)位。”
新京報(bào)記者了解到，目前，多家知名餐飲企業(yè)、老字號(hào)和酒店的年夜飯和年中飯包間基本已預(yù)訂完。今年，多家餐飲企業(yè)除了繼續(xù)推出傳統(tǒng)的8-10人團(tuán)圓餐，還在“小團(tuán)圓”上下功夫。北京國(guó)際飯店長(zhǎng)安28旋轉(zhuǎn)餐廳精準(zhǔn)定位小家庭市場(chǎng)，打造了2-4人的多樣化組合套餐。主打譚家官府菜的譚府餐廳，今年年夜飯主推適合家庭聚會(huì)的6-10人餐。紫光園相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，今年，紫光園特別為小型的家庭團(tuán)圓飯?zhí)峁┝?人餐和6人餐的選擇，非常適合小規(guī)模家庭和小型聚會(huì)。松鶴樓臺(tái)基廠(chǎng)店、融科店、環(huán)貿(mào)店、月壇店的年夜飯也有4人餐和6人餐的選擇。
編輯 王琳
校對(duì) 柳寶慶
