近日，盒馬接連被曝出食品安全問題，引發(fā)市場關注。新京報記者了解到，過去一個月，盒馬多個產品登上“黑榜”，包括盒馬濰坊店銷售的來自小町蛋業(yè)的保潔無抗鮮雞蛋，地美硝唑和甲氧芐啶超標；南京盒馬網絡科技有限公司第九分公司銷售的即食綠心獼猴桃，氯吡脲超標；杭州盒馬網絡科技有限公司德清銀泰城分公司銷售的多寶魚，甲硝唑超標；合肥盒馬網絡科技有限公司第七分公司銷售的庫爾勒香梨，乙螨唑超標。
5月16日，對于上述相關情況以及盒馬在食安方面采取的措施，新京報記者采訪盒馬方面，截至發(fā)稿暫未獲得回應。
業(yè)內人士認為，食品安全問題集中爆發(fā)，品牌形象必然受到影響。盒馬要嚴格審核供應商資質，包括持續(xù)的動態(tài)審核，同時還要加強對供應鏈的全程管控。
南京盒馬獼猴桃膨大劑超標
繼無抗鮮雞蛋被檢出獸藥超標后，盒馬銷售的獼猴桃又被檢出膨大劑超標。
南京市江寧區(qū)人民政府官網5月13日發(fā)布的《南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2025年第2期）》顯示，南京盒馬網絡科技有限公司第九分公司銷售的即食綠心獼猴桃（生產日期/批號：2025/4/7），氯吡脲不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結果為0.085mg/kg，標準值規(guī)定為0.05mg/kg。公開資料顯示，氯吡脲為常見膨大劑，對植物可產生助長、速長作用，過度食用可能導致人體中毒、致癌、損傷肝臟和神經系統(tǒng)等。
在獼猴桃膨大劑超標被曝光前，盒馬已因雞蛋獸藥超標登上熱搜。5月8日，山東省市場監(jiān)督管理局公布的食品安全“你點我檢”專項抽檢情況通報顯示，一批次盒馬濰坊店銷售的來自小町蛋業(yè)的保潔無抗鮮雞蛋（生產日期/批號：2025/2/17，規(guī)格型號：1.59kg（30枚）/ 盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定。
情況通報中提到，地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑為允許作治療用、但不得在動物性食品中檢出的獸藥。涉事批次雞蛋檢出的地美硝唑含量為15.5μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。涉事批次雞蛋檢出的甲氧芐啶含量為13.0μg/kg。
供應鏈全程管控待加強
新京報記者注意到，上個月，盒馬銷售的多寶魚、庫爾勒香梨也被曝出食品安全問題。
4月25日，湖州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第5期），杭州盒馬網絡科技有限公司德清銀泰城分公司銷售的多寶魚，甲硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。
同日，合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局公布2025年第13期食品監(jiān)督抽檢信息顯示，合肥盒馬網絡科技有限公司第七分公司銷售的庫爾勒香梨全母梨1kg（單果100g起（梨））（生產日期/批號：2025/01/14），乙螨唑檢驗結果為0.16mg/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定。
乙螨唑屬于二苯基惡唑啉衍生物殺螨劑，有觸殺和胃毒作用，無內吸性，但有較強的滲透能力，耐雨水沖刷?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，乙螨唑在梨中的最大殘留限量值為0.07mg/kg。
不同城市的盒馬接連出現不合格食品，背后暴露了哪些問題？資深連鎖產業(yè)專家、和弘咨詢總經理文志宏在接受新京報記者采訪時提到，近期出現的一系列問題，一定程度反映了目前盒馬在食品安全的管控上還存在提升的空間。文志宏同時提到，盒馬出現這些問題，必然會影響消費者對它的信任，品牌形象受損。
對于供應商的選擇，文志宏認為，首先要謹慎審核供應商資質，同時要動態(tài)審核評估，“或許有些供應商之前達標，但后面可能出現問題。不符合要求的供應商要及時踢出去?！睂τ诤旭R來講，還要加強對供應鏈的全程管控，覆蓋食品生產、儲存、銷售每個環(huán)節(jié)。
新京報記者 張潔
編輯 王琳
校對 付春愔
