繼沃爾瑪、永輝之后，又一家傳統零售超市在轉型會員店的道路上向前大步邁進。近日家樂福首家會員店在上海開放為期3天的體驗日，家樂福方面表示未來3年將拓展100家會員超市。
轉型會員店或成為眾多傳統零售超市挽救業(yè)績頹勢的盈利密碼。業(yè)內專家同時指出，會員店的核心競爭力在于產品與供應鏈建設，需要建立持續(xù)盈利的競爭壁壘。目前國內會員店發(fā)展剛剛起步，仍需多方探索。
家樂福加速布局會員店
此次開放體驗日的家樂福上海首店原為上海浦東新區(qū)成山路的家樂福傳統超市。
新京報記者發(fā)現，改造后的家樂福會員店較之前變化明顯，傳統超市常見的低矮商品柜換成了倉儲式大貨架，日常用品、家居、戶外品類的商品較多，引入了烤雞、瑞士卷等網紅食品進行引流。與山姆、盒馬X會員店等類似，產品多為大份的家庭包裝。此外，店內還上線了家樂福自有品牌客優(yōu)仕。先后有3位工作人員向記者推銷價值258元的會員卡。
家樂福首家會員店首個體驗日當天，家樂福CEO田睿公開表示未來3年內家樂福將在國內開設100家會員店。而在2021年8月，家樂福中國副總裁、家樂福會員店總經理常飛公開表示，從2021年至2026年，家樂福在中國市場將開設超過30家會員店。僅僅過了2個月，會員店開店計劃從5年開設超30家，變成3年開設100家門店，布局腳步明顯加快。
新京報記者了解到，家樂福未來布局的100家會員店將是由傳統的200家大賣場升級改造而來。這就意味著，如果升級改造全部實現，家樂福在國內一半的門店會變成會員店。
有業(yè)內人士分析認為，加速轉型會員店顯示出超市迫切盈利的心態(tài)。相較于傳統零售超市，倉儲會員店在選址、占地面積、物流物業(yè)等方面成本輸出較大，結合國內消費與會員店行業(yè)現狀來看，3年開設100家倉儲會員店屬于高速擴張計劃，也是一筆不小的成本輸出。不過會員店帶來的盈利也十分可觀。目前伴隨國內中產消費群體壯大，會員制的消費習慣已經成型，營收呈現增長態(tài)勢。
傳統超市集體謀轉型
今年以來，不管是零售市場熱度還是財報數據，行業(yè)焦點都注意到了沃爾瑪的山姆會員店。
據沃爾瑪最新財報顯示，2021年第二季度業(yè)績超市場預期。沃爾瑪Q2總營收為1410.28億美元，同比增長2.4%，其中山姆會員店同比銷售額增長了7.7%，電商凈銷售額增長了27%，會籍費收入增長12.2%，會員總數創(chuàng)歷史新高。在此之前，沃爾瑪在國內的業(yè)績處于滑坡狀態(tài)，山姆會員店的擴張似乎成為沃爾瑪的盈利密碼。
2021年7月，沃爾瑪方面透露，旗下山姆會員店嘗試在一二線城市的中心區(qū)新建門店，或將部分具備條件的沃爾瑪大賣場改造為山姆城市中心店，第一期門店預計最快在明年初面世。此后不到一個月，沃爾瑪北京朝陽店停止營業(yè)。公開報道顯示，從2016年至2020年，沃爾瑪在國內關閉了80家傳統超市。截至目前，沃爾瑪在北京共有10家門店，包括7家沃爾瑪購物廣場、3家山姆會員店。
永輝也曾放出消息稱要將傳統的超市大賣場轉型升級為會員店。今年5月，永輝開出第一家倉儲會員店，并表示此后會將部分傳統超市改造成倉儲會員店。一邊加速關閉大賣場，一邊力推倉儲式、會員制零售業(yè)態(tài)，傳統商超正在經歷會員店的轉型風口。
和君咨詢合伙人、連鎖經營負責人文志宏對新京報記者表示，傳統超市大賣場的零售業(yè)態(tài)形式核心價值在于一站式購齊，但在電商的發(fā)展沖擊下，超市商品價格、品類的優(yōu)勢不再明顯，因此近幾年線下大賣場零售業(yè)態(tài)面臨巨大的營收壓力，比如家樂福連續(xù)幾年處于虧損狀態(tài)，最終被蘇寧低價收購。在這種背景下，國內超市大賣場轉型在幾年前就已經開始。
事實上，傳統零售業(yè)態(tài)近幾年業(yè)績出現明顯的下滑趨勢。在被蘇寧收購之前，家樂福在國內的業(yè)績連年下滑，據家樂福中國財務數據顯示，2018年其營業(yè)收入、營業(yè)利潤、歸母凈利潤均明顯下滑，其中，營業(yè)利潤4.12億元，相較于2017年的10.44億元，下滑近61%。據永輝超市2021年半年報顯示，今年上半年，永輝營業(yè)收入468.27億元，同比下降7.3%。其中，永輝的核心業(yè)務生鮮及加工業(yè)務毛利率10.27%，同比下降4.69%。
建立持續(xù)盈利的競爭壁壘是關鍵
10月15日，家樂福會員店副總經理李新林在接受新京報記者采訪時稱，家樂福看好這個業(yè)態(tài)，也會加快對會員店的投入，“目前國內真正的會員店數量并不多，隨著國內消費水平的提升，中產階級數量的增加，會員店在未來幾年會有很好的發(fā)展?！?/span>
山姆方面也曾對媒體表示，中產階級、中產家庭已經形成了規(guī)模，國內商超的付費制時機已經到來，在接下來的2年至3年里，新開及在建的山姆會員商店將會達到23家左右。
業(yè)內認為，轉型會員店是傳統零售超市具有前瞻性的舉措，但挽救業(yè)績頹勢關鍵在于供應鏈體系與產品競爭實力。在品牌各辟蹊徑的競爭背景下，傳統零售超市的轉型并非簡單的會員制、產品包裝的轉變。供應鏈能否支撐龐大的會員店網絡以及產品品質、價格是否具有競爭力，都會影響品牌的后期市場表現。利用會員店收割會員費的營收并不可持續(xù)?？梢灶A見的是，伴隨國內大量中產消費群體的出現，消費力提升的同時對產品品質、服務的要求也將越來越高。
文志宏也說，國內會員店發(fā)展剛剛起步，仍面臨很多難題。會員店的核心競爭力在于產品與供應鏈建設。高性價比的商品、差異化的服務一定程度能夠抵御電商對會員超市的沖擊，這也是會員店近兩年高速發(fā)展的原因。對于本土品牌來說，產品的規(guī)劃與管理、供應鏈建設仍需要去探索。而外資品牌雖然有比較成熟的管理經驗、供應鏈體系，但缺乏對國內市場的認知。“比如被物美收購的麥德龍，仍在面臨考驗，若想進一步在國內發(fā)展仍需調整策略、適應中國市場?！?/p>
新京報記者 于桂桂
編輯 王琳 校對 危卓
