新京報(bào)訊（記者秦勝南）北京市餐飲店因疫情防控暫停堂食，轉(zhuǎn)為外賣和自提服務(wù)后，預(yù)制菜得到更多認(rèn)可。5月6日，據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，目前北京區(qū)域預(yù)制菜在售門店總數(shù)達(dá)297家，上線的預(yù)制菜品達(dá)665種。同時(shí)，美團(tuán)外賣上線預(yù)制菜專區(qū)，開啟“全城送”服務(wù)。
對(duì)于連鎖餐館來說，將已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化菜品進(jìn)行預(yù)包裝并不是新鮮事，配送以及如何讓消費(fèi)者更好搜索到喜愛的菜品，成為外賣平臺(tái)需要解決的問題。據(jù)悉，美團(tuán)外賣上線預(yù)制菜銷售專區(qū)，并聯(lián)合所有預(yù)制菜品牌門店，在北京開啟“全城送”服務(wù)，擴(kuò)大菜品配送范圍。同時(shí)，美團(tuán)外賣為商戶開辟“綠色通道”，在嚴(yán)格資質(zhì)審核、確保品質(zhì)的前提下，做到最快速度上線。
花小小新疆炒米粉創(chuàng)始人趙剛介紹，該品牌首次推出適合家庭烹飪的多款口味半成品炒米粉。相對(duì)于傳統(tǒng)外賣，預(yù)制菜銷售不再受限于午餐、晚餐等高峰時(shí)段，現(xiàn)在還能全城送達(dá)，為門店空閑時(shí)段也提供新的銷售訂單。
此外，美團(tuán)外賣成立專項(xiàng)組，向北京首次上線外賣的困難中小商戶免費(fèi)提供3000個(gè)“外賣管家服務(wù)”名額，由專業(yè)的外賣運(yùn)營(yíng)師向商戶提供建議，手把手教商戶線上接單。而今年預(yù)計(jì)將在全國(guó)免費(fèi)發(fā)放10萬“外賣管家服務(wù)”。
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 盧茜
