8月10日-8月12日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司等支持的“第十七屆益生菌與健康國際研討會”在杭州舉行?！跋M(fèi)者課堂”在此期間再次開講，專家面對面向消費(fèi)者普及益生菌的特征性要求，并建議補(bǔ)充益生菌維護(hù)腸道健康。
近年來，益生菌憑借其健康屬性，市場需求激增。養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士在二十世紀(jì)初培養(yǎng)出能夠活著到達(dá)腸道的干酪乳桿菌代田株，并持續(xù)在全球范圍內(nèi)開展科學(xué)研究，同時(shí)采用豐富多彩的科普形式向消費(fèi)者傳遞腸道健康和益生菌知識。
養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事兼總經(jīng)理松浦祐司表示，養(yǎng)樂多一直通過科研創(chuàng)新、科學(xué)普及，傳承創(chuàng)始人代田博士的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有”理念，為守護(hù)消費(fèi)者腸道和身體健康而不懈努力。
2022年養(yǎng)樂多消費(fèi)者課堂活動現(xiàn)場。 企業(yè)供圖
普及腸道健康知識
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長陳錚在本次“消費(fèi)者課堂”活動中表示，我國居民健康素養(yǎng)水平從2012年的8.8%提升至2021年的25.4%。保持與消費(fèi)者的良好溝通、普及益生菌健康知識，是益生菌行業(yè)發(fā)展的根基。
作為專注益生菌領(lǐng)域的企業(yè)，養(yǎng)樂多集團(tuán)在進(jìn)入中國大陸20年的時(shí)間里，向消費(fèi)者傳遞腸道健康重要性及益生菌健康理念。為提升公眾科學(xué)認(rèn)知，養(yǎng)樂多連續(xù)多年支持舉辦“消費(fèi)者課堂”活動，搭建益生菌領(lǐng)域?qū)＜覝贤ㄆ脚_，把簡明易懂的健康知識及最新研究動態(tài)傳遞給公眾。
今年的“消費(fèi)者課堂”以“‘益’起菌衡，‘腸’享健康”為主題。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院教授何國慶在活動中提到，人類對益生菌功效的探索和評價(jià)是一個(gè)長期、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的過程，益生菌的核心特征是足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)和有益健康功能。益生菌發(fā)揮功效具有菌株和人群特異性，學(xué)界和業(yè)界有義務(wù)和責(zé)任對消費(fèi)者進(jìn)行科普教育，普及益生菌的專業(yè)知識。
“養(yǎng)樂多銘記創(chuàng)業(yè)初心，多年來堅(jiān)持向消費(fèi)者傳遞腸道健康的重要性及益生菌健康理念。”養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司副總經(jīng)理、學(xué)術(shù)及公關(guān)本部本部長小林謙一介紹，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會今年發(fā)布《關(guān)于命名2021-2025年第一批全國科普教育基地的決定》，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司位列其中，基地主要設(shè)在位于上海、天津、無錫的生產(chǎn)基地，內(nèi)部有專門面向消費(fèi)者的科普接待大廳、展示和互動區(qū)域及參觀通道，零距離傳遞益生菌與腸道的健康知識。
養(yǎng)樂多還針對不同消費(fèi)人群提供多樣化的科普形式，如2016年設(shè)立上?？破战逃l(fā)展基金會養(yǎng)樂多健康教育專項(xiàng)基金，邀請知名專家參與上海科普大講壇，定期在上?？萍拣^開展“科學(xué)LIVE秀”。5月29日世界腸道健康日期間積極開展各種科普活動，通過“有益說益”公眾號傳播腸道健康知識?！敖窈笪覀儗⑼ㄟ^完善食育內(nèi)容和渠道，對孩子和未來新一代消費(fèi)者傳遞更多的健康科學(xué)知識?！毙×种t一說。
益生菌應(yīng)科學(xué)補(bǔ)充
近年來“益生菌”概念逐漸被公眾認(rèn)知，有望成為下一個(gè)千億級的大健康市場。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)布的《益生菌的科學(xué)共識（2020年版）》指出，目前已有近萬篇公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文對不同益生菌菌株的各種功能進(jìn)行了研究，證實(shí)益生菌的核心功能是改善人體胃腸道健康，如平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征等。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長何國慶發(fā)言（右二）。 企業(yè)供圖
今年6月，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會牽頭、養(yǎng)樂多等近20家行業(yè)代表研究起草的《食品用益生菌通則》發(fā)布，明確了益生菌概念以及“活的”“攝取足夠數(shù)量”“有益健康”的特征性要求。
對于如何挑選益生菌產(chǎn)品，何國慶表示，益生菌按照我國法律監(jiān)管可分為藥品、保健食品、普通食品三類。藥品類益生菌包裝上有“國藥準(zhǔn)字”、“S”字母和一串?dāng)?shù)字組成的批準(zhǔn)文號。保健食品類益生菌包裝上有“國食健字”、“G”字母和一串?dāng)?shù)字組成的批號以及“藍(lán)帽子”標(biāo)識。在未來，作為普通食品的益生菌產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明菌株號、貨架期內(nèi)活菌數(shù)。從益生菌食品形態(tài)來看，乳制品最多，尤其是酸奶和風(fēng)味發(fā)酵乳，都可以添加益生菌；第二類是含有益生菌的飲料，有液態(tài)也有固態(tài)。需要特別注意的是，市場上常溫乳酸飲料中沒有活菌，基本上不屬于益生菌飲品。
“保持腸道健康和良好生活作息習(xí)慣非常重要，這些因素都會影響腸道菌群平衡。所以在工作繁忙的時(shí)候，可以經(jīng)常補(bǔ)充一些益生菌，對腸道健康有好處?！焙螄鴳c建議，益生菌不應(yīng)與抗生素同時(shí)食用，益生菌產(chǎn)品應(yīng)冷藏儲存。
持續(xù)科研探索益生菌
為證實(shí)干酪乳桿菌代田株對人體健康的作用，80多年來，養(yǎng)樂多在全球范圍內(nèi)開展研究，積累科學(xué)循證。
養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事兼總經(jīng)理松浦祐司接受媒體采訪。 企業(yè)供圖
本次活動中，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司學(xué)術(shù)部高級科長李旸分享了《探索益生菌LcS的科學(xué)價(jià)值》主題報(bào)告。他表示，目前干酪乳桿菌代田株主要以食品形式提供給消費(fèi)者，已有超過80年的安全使用歷史，干酪乳桿菌代田株也被認(rèn)為是益生菌的代表菌株之一。
養(yǎng)樂多集團(tuán)在日本和歐洲分別設(shè)立中央研究所和歐洲研究所，發(fā)表干酪乳桿菌代田株相關(guān)學(xué)術(shù)論文數(shù)量超過300篇。每年，養(yǎng)樂多也會推出自己的學(xué)術(shù)期刊，并與國際著名科學(xué)期刊《Nature》合作，2019年、2020年分別推出《Nature Collections》腸道?？?。在中國，養(yǎng)樂多也與多家科研單位共同開展針對中國人群的干酪乳桿菌代田株研究，加強(qiáng)學(xué)術(shù)信息分享和交流合作，以更好地探究益生菌在不同人群中的作用。
據(jù)養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司學(xué)術(shù)及公關(guān)本部副本部長土屋大輔介紹，養(yǎng)樂多最早在中國進(jìn)行臨床試驗(yàn)研究是在2015年，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在《微生物學(xué)與免疫學(xué)》國際期刊上發(fā)表“干酪乳桿菌代田株在中國健康人群腸內(nèi)存活性”研究論文。研究結(jié)果顯示，干酪乳桿菌代田株能夠在人體腸道內(nèi)存活并發(fā)揮一定的有益作用。2016年，養(yǎng)樂多與蘇州市立醫(yī)院共同開展“益生菌聯(lián)合美沙拉秦治療潰瘍性結(jié)腸炎的療效和安全性的觀察”臨床試驗(yàn)。2019年，養(yǎng)樂多與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同開展“干酪乳桿菌代田株對中國便秘人群相關(guān)癥狀不同的影響”研究。2021年，養(yǎng)樂多對干酪乳桿菌代田株對憂郁癥患者的便秘影響進(jìn)行了臨床試驗(yàn)。
“通過這些試驗(yàn)，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ难芯砍晒?，也非常有信心地說，養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品能夠給中國消費(fèi)者帶來有充分科學(xué)依據(jù)的健康生活?！蓖廖荽筝o說。
文/郭鐵
編輯 祝鳳嵐
校對 付春愔
