7月5日，2024北京國(guó)際美食薈·簋街不夜節(jié)拉開(kāi)帷幕，簋街首次發(fā)布了街區(qū)IP形象“夜小喵”。同時(shí)，北京特色街商會(huì)為簋街進(jìn)行了授牌，頒發(fā)了“北京市特色消費(fèi)街區(qū)”證書(shū)。
截至目前，北京共培育打造了簋街、朝陽(yáng)合生匯·21街區(qū)、華熙LIVE等26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。新京報(bào)記者了解到，簋街不夜節(jié)是2024北京國(guó)際美食薈系列活動(dòng)之“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)活動(dòng)的首站，北京22個(gè)餐飲聚集區(qū)的夜間餐飲消費(fèi)活動(dòng)將陸續(xù)開(kāi)展。
簋街IP形象“夜小喵”發(fā)布
本屆簋街不夜節(jié)活動(dòng)由北京市商務(wù)局指導(dǎo)，東城區(qū)商務(wù)局、東城園管委會(huì)區(qū)科委、北新橋街道辦事處、簋街管委會(huì)主辦，北京烹飪協(xié)會(huì)、簋街商會(huì)、美團(tuán)共同承辦，北京特色街商會(huì)，燕京啤酒集團(tuán)支持。自2018年首屆簋街不夜節(jié)舉辦以來(lái)，今年已是第六屆。
簋街IP形象“夜小喵”首次亮相。受訪(fǎng)者供圖
在簋街不夜節(jié)啟動(dòng)儀式上，簋街IP形象“夜小喵”首次亮相?！耙剐∵鳌币源眢忠瓜幕募t燈籠為創(chuàng)作原型，融合了“夜貓子”“饞貓”的寓意，契合了當(dāng)代年輕人的潮流審美和文化表達(dá)。同時(shí)，通過(guò)不同的形象展示，“夜小喵”與簋街12味、社交身份、傳統(tǒng)節(jié)日、12時(shí)辰元素相結(jié)合，挖掘了街區(qū)特色文化，賦予IP故事性，為消費(fèi)者提供情緒和文化價(jià)值。
北京特色街商會(huì)在啟動(dòng)儀式上為簋街進(jìn)行授牌，頒發(fā)了“北京市特色消費(fèi)街區(qū)”證書(shū)。據(jù)了解，截至目前，北京共培育打造了簋街、朝陽(yáng)合生匯·21街區(qū)、華熙LIVE等26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。簋街不夜節(jié)是2024北京國(guó)際美食薈系列活動(dòng)之“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)活動(dòng)的首站，西城華威約飯街、朝陽(yáng)合生匯、海淀凱德晶品購(gòu)物中心、通州東月亮河藝術(shù)小鎮(zhèn)、順義中糧祥云小鎮(zhèn)、昌平超極合生匯、經(jīng)開(kāi)區(qū)亦花園等22個(gè)餐飲聚集區(qū)的夜間餐飲消費(fèi)活動(dòng)將陸續(xù)開(kāi)展。
新品牌入駐推動(dòng)簋街餐飲多元升級(jí)
從最初的應(yīng)人間煙火而生，到后來(lái)經(jīng)過(guò)兩次改造、三次開(kāi)街的升級(jí)，簋街現(xiàn)已是北京最著名的餐飲商圈之一，成為北京夜經(jīng)濟(jì)餐飲消費(fèi)的重要風(fēng)向標(biāo)。新京報(bào)記者注意到，除了像通樂(lè)、胡大、花家怡園、接頭暗號(hào)這樣的簋街“元老”門(mén)前排隊(duì)等位的客流依舊可觀(guān)，一眾更受年輕消費(fèi)群體歡迎的餐飲品牌已經(jīng)陸續(xù)入駐、營(yíng)業(yè)。
簋街商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)郭冬在接受新京報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，今年，星巴克咖啡、京A、火財(cái)盒、宜賓招待所等非常受消費(fèi)者歡迎的餐飲品牌陸續(xù)在簋街開(kāi)業(yè)。“目前簋街上的商戶(hù)共有260多家，餐飲商戶(hù)占到約40%。隨著市場(chǎng)的自然選擇，每年簋街的商戶(hù)會(huì)有約20%-30%的更新。很多租戶(hù)現(xiàn)在也愿意與政府、商會(huì)溝通，一起去選擇更適合簋街的業(yè)態(tài)進(jìn)駐?！爆F(xiàn)在的簋街除了像小龍蝦、烤魚(yú)、火鍋、烤串等夜宵美食長(zhǎng)紅不倒，更多的咖啡、新茶飲、京味點(diǎn)心、西餐等也讓簋街的餐飲業(yè)態(tài)更加多元化。今年年底前，體驗(yàn)沉浸式餐飲的“北京文化”餐廳也有望在簋街開(kāi)啟首店。
近年來(lái)，簋街打造了文創(chuàng)雪糕，話(huà)劇《簋街》也成功首演，本次不夜節(jié)還發(fā)布了簋街的IP形象。郭冬表示，未來(lái)簋街還將繼續(xù)打造特色文化，打造文化策展空間，邀請(qǐng)藝術(shù)家圍繞著簋街飲食文化進(jìn)行藝術(shù)展，同時(shí)還將推動(dòng)簋街LOGO的注冊(cè)。
多元升級(jí)中的簋街美食。受訪(fǎng)者供圖
“夜經(jīng)濟(jì)”拉動(dòng)消費(fèi)效果明顯
新京報(bào)記者注意到，在北京，從“五一”小長(zhǎng)假、端午節(jié)假期開(kāi)始，“夜經(jīng)濟(jì)”就在包括簋街在內(nèi)的多個(gè)“深夜食堂”特色餐飲聚集街區(qū)升溫。尤其是進(jìn)入6月，隨著暑期到來(lái)，北京餐飲夜生活的“煙火氣”愈加濃烈。
北京胡大飯館運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張勝滔告訴新京報(bào)記者，6月以來(lái)，尤其是暑假的到來(lái)，感到了消費(fèi)者在餐飲尤其是在夜宵方面的消費(fèi)熱情得到進(jìn)一步釋放?！艾F(xiàn)在，胡大平均每天接待的消費(fèi)者超過(guò)6200人次，招牌的小龍蝦日均銷(xiāo)量可以達(dá)到7500多斤?！?/p>
伴隨著夜宵時(shí)段的延長(zhǎng)，與小龍蝦、烤串等夜宵搭配的啤酒銷(xiāo)量也逐節(jié)攀升。作為“北京特產(chǎn)”的燕京啤酒，今年5月在簋街的銷(xiāo)售量達(dá)到了2.5萬(wàn)箱，約30萬(wàn)瓶，消費(fèi)者平均每天在簋街上喝掉的燕京啤酒達(dá)到800箱。這一數(shù)字在6月繼續(xù)上漲，一個(gè)月內(nèi)僅在簋街的銷(xiāo)量達(dá)到了33萬(wàn)瓶，比5月增長(zhǎng)了10%。
張勝滔告訴新京報(bào)記者，入夏以來(lái)，晚餐的高峰時(shí)段已經(jīng)提前到每天下午4時(shí)30分左右。7月5日晚8時(shí)，新京報(bào)記者在胡大總店、三店看到，顯示屏上排隊(duì)的桌數(shù)分別達(dá)到800多桌、600多桌。這樣的場(chǎng)景自入夏以來(lái)幾乎每天都在上演，顧客的平均等位時(shí)長(zhǎng)在1.5小時(shí)左右。張勝滔說(shuō)，目前除胡大總店24小時(shí)營(yíng)業(yè)，其他各分店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也都做了延長(zhǎng)調(diào)整。
據(jù)簋街不夜節(jié)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年的簋街不夜節(jié)將持續(xù)至8月底。不夜節(jié)期間，美團(tuán)將為簋街70余家參與活動(dòng)的商家發(fā)放滿(mǎn)120元減12元的“不夜節(jié)消費(fèi)券”。消費(fèi)者通過(guò)美團(tuán)App首頁(yè)搜索“簋街不夜節(jié)”即可進(jìn)入線(xiàn)上會(huì)場(chǎng)領(lǐng)取消費(fèi)券，或者掃描商家店內(nèi)宣傳海報(bào)二維碼也可領(lǐng)取。7月5日至14日期間，燕京啤酒集團(tuán)在簋街合作商戶(hù)也將推出燕京U8啤酒買(mǎi)二贈(zèng)一的暢飲活動(dòng)，助力簋街不夜節(jié)。
新京報(bào)記者 王萍
編輯 王琳
校對(duì) 穆祥桐
