新京報(bào)訊（首席記者郭鐵）“中國青少年?duì)I養(yǎng)健康素養(yǎng)提升”課題研討會(huì)日前在“2024企業(yè)家博鰲論壇”期間舉辦。與會(huì)專家認(rèn)為，針對青少年群體推廣食育教育非常重要，有助于培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

近年來，我國青少年生長發(fā)育水平持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、齲齒、慢性病低齡化等問題愈加突出，影響青少年健康成長。原國家質(zhì)檢總局總工程師劉兆彬認(rèn)為，通過食育教育，青少年能夠更好地認(rèn)知食品來源，判斷食品營養(yǎng)價(jià)值，確保飲食多樣性，培養(yǎng)健康習(xí)慣。要不斷創(chuàng)新教育方法，同時(shí)建立科學(xué)的評價(jià)機(jī)制，追蹤評估食育教育的長期效果。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司原司長、全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員馬純良建議，不斷完善青少年?duì)I養(yǎng)健康食品的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值，食品標(biāo)簽和包裝也要清晰、易懂地展示生產(chǎn)信息。

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司原一級(jí)巡視員李泰然認(rèn)為，目前不同地區(qū)、不同學(xué)校對學(xué)生營養(yǎng)健康飲食的重視度和管理水平參差不齊，應(yīng)確保學(xué)校食堂提供符合相關(guān)營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)的餐飲，同時(shí)關(guān)注農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃等政策舉措的落實(shí)。

中國疾病預(yù)防控制中心首席專家丁鋼強(qiáng)表示，盡管多年來我國青少年群體營養(yǎng)狀況改善顯著，但仍面臨營養(yǎng)不均衡和微量元素缺乏的挑戰(zhàn)。為青少年兒童精準(zhǔn)補(bǔ)充各類營養(yǎng)元素，僅靠日常飲食的均衡化努力還不夠，需要食品企業(yè)加強(qiáng)創(chuàng)新，推出更多易于青少年兒童接受的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。

作為參會(huì)企業(yè)代表，勁仔食品集團(tuán)股份有限公司董事長周勁松認(rèn)為，營養(yǎng)不限于三餐，《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》推薦選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，公司聚焦魚類、禽蛋制品、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白品類，通過科技研發(fā)和創(chuàng)新提升產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。妙可藍(lán)多副總裁馬晨認(rèn)為，青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況改善，要重點(diǎn)關(guān)注飲食多樣化，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，補(bǔ)充鈣和微量元素以及控制重油重糖食品攝入。

編輯 唐崢

校對 柳寶慶