新京報(bào)訊 12月27日，據(jù)貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于36批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第42期），近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品等21大類食品，檢出36批次樣品不合格。
通告顯示，標(biāo)稱貴州精萃生物科技有限公司生產(chǎn)的“鸚鵡森林”超臨界萃取特級(jí)核桃油（250mL/罐，2024/6/1），過(guò)氧化值檢測(cè)值為17mmol/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤5.0mmol/kg。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《香萃牌核桃油》（Q/JCSW 0001S—2023）中規(guī)定，核桃油中過(guò)氧化值的最大限量值為5.0mmol/kg，該批次產(chǎn)品中過(guò)氧化值檢測(cè)值既不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，也不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。核桃油中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是產(chǎn)品儲(chǔ)存不當(dāng)，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
根據(jù)工商信息，貴州精萃生物科技有限公司成立于2017年，位于貴州省遵義市，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元。公開報(bào)道顯示，鸚鵡森林特級(jí)核桃油是該公司產(chǎn)品中的網(wǎng)紅爆款，上線多個(gè)電商平臺(tái)，還曾與國(guó)內(nèi)70余家月子會(huì)所簽訂合作協(xié)議，通過(guò)北京、上海、廣州三家三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科及上市公司愛(ài)嬰室評(píng)估，成為采購(gòu)供應(yīng)方。
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 盧茜
