新京報訊（記者王子揚）1月3日，冰勃朗頭部企業(yè)浙江圣嗎哪在其微博上回應(yīng)測評博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。圣嗎哪表示，根據(jù)國際檢測機構(gòu)SGS的數(shù)據(jù)，就原料本質(zhì)與健康影響而言，冰勃朗與植脂末是兩種完全不同的食品原料，評測視頻以偏概全，采用錯誤的實驗數(shù)據(jù)，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的巨大誤導(dǎo)。
圣嗎哪聲明。圖片來源:圣嗎哪乳業(yè)微博
據(jù)了解，日前有博主發(fā)布了一則“奶茶也有科技？”的視頻，博主檢測了12家頭部奶茶品牌的產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，被消費者認為健康的鮮奶茶，實際上沒那么健康。該博主列舉了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、樂樂茶、一點點、牧白手作、周四晚等12家頭部奶茶品牌的產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化劑等，這與“植脂末”，即俗稱的“奶精”成分類似。因此認為這些號稱健康的茶飲，也有“科技狠活”。
圣嗎哪在聲明中表示，冰勃朗和植脂末的原料本質(zhì)上有明顯差別，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。冰勃朗使用的濃縮乳為意大利進口奶源，其牧場、工廠位于意大利最大的牛奶收集、生產(chǎn)區(qū)域中心，使用最先進的冷凍技術(shù)保留鮮奶的營養(yǎng)特性。冰勃朗是符合國標認證的產(chǎn)品。從健康角度評估，兩者完全不是同一類原料。根據(jù)國際檢測機構(gòu)SGS（SGS是全球領(lǐng)先的檢驗、鑒定、測試和認證機構(gòu)，是全球公認的質(zhì)量和誠信基準）的檢測數(shù)據(jù)：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。
對于脂肪含量的問題，圣嗎哪表示，該博主的實驗數(shù)據(jù)錯誤，其實冰勃朗的脂肪含量一點也不高。視頻內(nèi)容主觀地將實驗數(shù)據(jù)乘以2，用脫水后的數(shù)據(jù)直接與植脂末進行對比。冰勃朗是一種液體，該公司也不會在任何一杯奶茶中添加脫水后的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學(xué)實驗，也背離產(chǎn)品真實的使用場景，造成不必要的公眾和消費者恐慌。
新京報記者發(fā)現(xiàn)，截至發(fā)稿，此次事件的原發(fā)測評視頻《“你以為奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一個不吱聲”》已經(jīng)在多個平臺下架刪除。
編輯 唐崢
校對 穆祥桐
