中國大飯店準備了七款別具匠心的年夜飯?zhí)撞鸵约八目钭蕴嵬赓u套餐。其中，夏宮中餐行政總廚陳堅帶來的團圓年夜飯，年味兒濃郁，道道都有好彩頭。
餐廳：夏宮
招牌菜：聚寶盆菜、撈魚生
地址：北京市朝陽區(qū)建國門外大街一號中國大飯店
中國大飯店年夜飯。
推薦蘊含著吉祥意義的“肚包雞”、由營養(yǎng)健康的各種食材組成的“撈魚生”、八珍之一的“香脆烤乳豬”、還將港式盆菜搬上了北方人的餐桌。
食材非常講究。
“風生水起撈魚生”儀式感十足。據(jù)說，撈魚生習俗源自閩、粵和東南亞地區(qū)，將新鮮魚肉切片，搭配各類蔬菜瓜果，鋪陳于大盤之上，每位參與者手持長筷，環(huán)繞大盤，一邊喊出富貴、吉祥的口令，一邊將食材撈起、拌勻。
聚寶盆菜。
你還可以把美味帶回家?！罢胸斶M寶”中國風味年糕禮盒不容錯過，紅棗柿蓉、金沙咸蛋黃、四川臘味、椰汁、桂花陳皮、核桃姜汁紅糖六種口味寓意富貴安康，復刻不同地域風味。聚寶盆菜是家庭聚餐的不二之選，包括鮑魚、花膠、瑤柱、花菇等食材。
新京報貝殼財經(jīng)記者 曲筱藝
編輯 李錚
校對 趙琳
圖片 受訪者供圖
