前接芒種，后啟小暑。北京時(shí)間6月21日4時(shí)51分，我們迎來(lái)夏至節(jié)氣，標(biāo)志盛夏來(lái)臨，也是萬(wàn)物生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)候。夏至是全年最熱的一天嗎?“夏九九”你會(huì)數(shù)嗎?養(yǎng)生方法有哪些?一文速覽。
夏至三候
與所有的節(jié)氣一樣，古人將夏至分為三候，即一候鹿角解，二候蜩始鳴，三候半夏生。
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一候鹿角解
鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以屬陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而麋因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫?麋與鹿雖屬同科，但古人認(rèn)為，二者一屬陰一屬陽(yáng))。
二候蜩始鳴
蜩就是蟬，仲夏三伏蟬，蟬鳴半夏，雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓腹而鳴。
三候半夏生
半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現(xiàn)，而陽(yáng)性的生物開(kāi)始衰退。
夏至之“最”
最早
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣。公元前7世紀(jì)，古人用土圭測(cè)日影，發(fā)現(xiàn)夏至這一天白天之長(zhǎng)，日影之短，都達(dá)到了一年中的極限，所以叫“夏至”。
最長(zhǎng)
夏至，正午陽(yáng)光直射北回歸線(xiàn)，平常是立竿見(jiàn)影，此時(shí)卻是立竿無(wú)影。這一天，北半球的白晝最長(zhǎng)，且越往北白晝?cè)介L(zhǎng)。夏至以后，太陽(yáng)直射地球的位置逐漸南移，北半球的白晝逐漸縮短。
最高
對(duì)于北回歸線(xiàn)及其以北的地區(qū)來(lái)說(shuō)，夏至是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。
最多
夏至是北半球獲得太陽(yáng)輻射能量最多的一天。
最熱
“三伏”是怎么算出來(lái)的?視頻/央視網(wǎng)
夏至，標(biāo)志著炎熱盛夏的到來(lái)。雖然夏至這天不是北半球最熱的一天，但俗話(huà)說(shuō)“夏至不過(guò)不熱”，夏至過(guò)后，一年中最熱的三伏天也很快到來(lái)，氣溫高、濕度大，不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。
“夏九九”你會(huì)數(shù)嗎?
“夏九九”是以夏至那一天為起點(diǎn)，每九天為一個(gè)九，每年九個(gè)九共八十一天。同樣，三九、四九是全年最炎熱的季節(jié)。它與“冬九九”形成鮮明的對(duì)照，遺憾的是它不廣為流傳，其實(shí)“夏九九”確實(shí)生動(dòng)形象地反映日期與物候的關(guān)系。
最能反映我國(guó)大部分地區(qū)氣候特點(diǎn)的是湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》，全文是：
夏至入頭九，羽扇握在手;
二九一十八，脫冠著羅紗;
三九二十七，出門(mén)汗欲滴;
四九三十六，卷席露天宿;
五九四十五，炎秋似老虎;
六九五十四，乘涼進(jìn)廟祠;
七九六十三，床頭摸被單;
八九七十二，子夜尋棉被;
九九八十一，開(kāi)柜拿棉衣。
夏至習(xí)俗你知多少?
祭神祀祖
夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。周代夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡。夏至日正是麥?zhǔn)罩螅r(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報(bào)”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。
消夏避伏
過(guò)去，夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?！队详?yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進(jìn)而成為制度。
摘艾草
摘艾草制作艾草袋或艾條，也是夏至傳統(tǒng)習(xí)俗之一。艾草被認(rèn)為有驅(qū)蚊、驅(qū)病、祛濕等功效，人們將艾草曬干后制成袋或條，在床下或衣柜中放置，以防止蚊蟲(chóng)叮咬或異味滋生。
吃夏至面
圖/IC
每年夏至，我國(guó)不少地區(qū)有吃“夏至面”的習(xí)俗。例如在北京，老北京人喜歡吃麻醬涼面、炸醬面等。山西地區(qū)的人們有吃涼面的習(xí)俗，江浙地區(qū)一般會(huì)吃陽(yáng)春面、餛飩拌面等。
吃夏至羹
在湖南長(zhǎng)沙，夏至羹在夏至當(dāng)天不可缺少。民間有諺語(yǔ)“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，當(dāng)?shù)厝讼矚g在夏至用糯米粉拌鼠曲草制作湯丸，煮成湯羹來(lái)喝。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，夏至喝了夏至羹，一整年身強(qiáng)體壯。
吃餃子
餃子是傳統(tǒng)節(jié)日最受歡迎的美食之一，夏至也不例外。在南方一些地區(qū)，夏至期間，人們還會(huì)在餃子餡中加入艾草葉，以增加風(fēng)味。
吃豌豆糕
在江蘇南京，人們喜歡在夏至日吃豌豆糕。這一時(shí)期，天氣悶熱，人們食欲下降，吃豌豆糕以便開(kāi)胃。
吃龍船飯
廣東東莞有夏至吃龍舟飯的習(xí)俗。龍舟飯用糯米加上臘肉丁、火腿腸丁、蝦米等原料做成，最早是給劃龍舟的人吃的，后來(lái)成了當(dāng)?shù)氐南闹潦澄?，表達(dá)對(duì)身體康健的美好愿望。
養(yǎng)生牢記“三忌三宜”
夏至以后，我國(guó)大部分地區(qū)日照充足、氣溫較高，是一年中最難熬的暑熱關(guān)。俗話(huà)說(shuō)“不過(guò)夏至不熱”，夏至過(guò)后，才真正迎來(lái)三伏天的高溫酷暑，養(yǎng)生牢記“三忌三宜”。
圖/中國(guó)中醫(yī)公眾號(hào)
資料來(lái)源：中國(guó)氣象局、新華社、新京報(bào)、央視一套、中國(guó)中醫(yī)、成都圖書(shū)館、首都科普、北京豐臺(tái)公眾號(hào)
編輯 艾崢 設(shè)計(jì) 張瑤 校對(duì) 張彥君
