新京報(bào)訊（記者陳琳）4月25日，河北滄州黃驊旱堿麥品牌推介暨產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)在中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)館）舉辦，13家黃驊旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行推介，5家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)與北京優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商達(dá)成合作。
5家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)與北京優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商達(dá)成合作。受訪者供圖
本次活動(dòng)由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，滄州渤海新區(qū)黃驊市人民政府承辦?；顒?dòng)設(shè)置了品牌推介、產(chǎn)品展銷(xiāo)、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等多個(gè)環(huán)節(jié)，全方位介紹了鹽堿地上長(zhǎng)出的“旱堿麥”的獨(dú)特品質(zhì)和生產(chǎn)發(fā)展歷程。
現(xiàn)場(chǎng)展示的黃驊面花等產(chǎn)品。受訪者供圖
十二生肖、滄州鐵獅子等造型的面花活靈活現(xiàn)，旱堿麥面條、面粉等產(chǎn)品擺放在展臺(tái)上，受到不少北京市民的歡迎。據(jù)了解，黃驊面花是一種用模子塑形加工后蒸制的面食，有魚(yú)、壽桃、元寶、十二生肖等各式造型。2009年，黃驊面花制作技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！昂祲A麥?zhǔn)呛底餍←湥L(zhǎng)依靠天然降水，蟲(chóng)害少，品質(zhì)天然純粹。旱堿麥制作的黃驊面花，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感香甜筋道……”河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“黃驊面花制作技藝”傳承人孫建軍介紹，以往面花主要在過(guò)年過(guò)節(jié)或婚喪嫁娶的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)，現(xiàn)在面花已逐漸大眾化、日?；?，成為人們平常餐桌上必不可少的健康食品。
現(xiàn)場(chǎng)展示的黃驊面花等產(chǎn)品。受訪者供圖
據(jù)了解，黃驊種植旱堿麥有超過(guò)2600年的歷史，由于土地低洼、鹽堿，以前畝產(chǎn)僅有50公斤。滄州渤海新區(qū)黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)于榮艷介紹，多年來(lái)，農(nóng)技人員圍繞旱堿麥種植中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)開(kāi)挖排瀝溝排鹽、深松深耕、增施有機(jī)肥等措施，在鹽堿地反復(fù)試種，精心培育出“捷麥19”“滄麥6002”等本土適配品種，其面粉似雪含金，面食柔韌生香。黃驊旱堿麥先后入選全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名單、河北省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單。2024年，黃驊80余萬(wàn)畝旱堿麥喜獲豐收，平均畝產(chǎn)達(dá)240公斤，總產(chǎn)達(dá)19萬(wàn)余噸，實(shí)現(xiàn)單產(chǎn)、面積、總產(chǎn)“三增加”。
現(xiàn)場(chǎng)展示的黃驊面花等產(chǎn)品。受訪者供圖
“滄州黃驊旱堿麥的品質(zhì)是由當(dāng)?shù)鬲?dú)特的環(huán)境造就的，這種小麥出粉率在76%左右，屬高筋小麥粉，傳統(tǒng)面食較為豐富的北京市場(chǎng)有很大需求?！爆F(xiàn)場(chǎng)一位北京采購(gòu)商說(shuō)。在展銷(xiāo)對(duì)接環(huán)節(jié)，5家渤海新區(qū)黃驊市旱堿麥企業(yè)與北京的采購(gòu)商達(dá)成合作意向。
編輯 張磊
校對(duì) 張彥君
