隨著家樂(lè)福北京中關(guān)村廣場(chǎng)店的閉店，家樂(lè)福傳統(tǒng)大賣場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的門店減至近200家。在過(guò)去4年里，家樂(lè)福關(guān)閉門店超過(guò)80家，加上新開(kāi)門店，門店總數(shù)減少了近60家。2021年10月，家樂(lè)福曾公開(kāi)表示要將國(guó)內(nèi)一半的大賣場(chǎng)升級(jí)為會(huì)員店。如今半年已過(guò)，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)持續(xù)關(guān)店，升級(jí)會(huì)員店計(jì)劃則進(jìn)度緩慢。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，家樂(lè)福應(yīng)該解決自身經(jīng)營(yíng)模式問(wèn)題，再進(jìn)一步考慮在大賣場(chǎng)、會(huì)員店等業(yè)態(tài)上的平衡布局。
傳統(tǒng)大賣場(chǎng)接連關(guān)閉
3月31日，開(kāi)業(yè)時(shí)曾被稱為“亞洲最大超市”的家樂(lè)福北京中關(guān)村店正式關(guān)閉。該店占地面積達(dá)11600平方米，至今已有18年的經(jīng)營(yíng)歷史。今年2月底，南昌最后一家家樂(lè)福宣布閉店清倉(cāng)。據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，2022年以來(lái)，家樂(lè)福共有重慶沙坪壩店、廣州萬(wàn)國(guó)店以及北京中關(guān)村店、南昌青云譜店4家傳統(tǒng)大賣場(chǎng)因租約到期、經(jīng)營(yíng)調(diào)整、商場(chǎng)升級(jí)等問(wèn)題相繼閉店。
而在2021年，家樂(lè)福閉店數(shù)量超過(guò)20家，下半年關(guān)閉大賣場(chǎng)7家、便利店8家、精選店3家，涉及成都、珠海、濟(jì)南、杭州、南昌等城市。其中，家樂(lè)福濟(jì)南魏家莊店于8月5日停業(yè)，這是家樂(lè)福在濟(jì)南的最后一家門店。家樂(lè)福成都八寶街店于9月30日停業(yè)，該店為家樂(lè)福進(jìn)入成都市場(chǎng)的第一家門店，經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)22年。
據(jù)《財(cái)經(jīng)天下》相關(guān)報(bào)道顯示，家樂(lè)福在2018年關(guān)店20家、2019年關(guān)店17家、2020年關(guān)店20家、2021年關(guān)店20家、2022年截至目前關(guān)店4家，數(shù)量已超過(guò)80家。
和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏認(rèn)為，家樂(lè)福大賣場(chǎng)接連閉店并非是個(gè)別商超面臨的問(wèn)題，而是國(guó)內(nèi)整個(gè)大賣場(chǎng)行業(yè)面臨的共性問(wèn)題。根本原因在于大賣場(chǎng)的零售業(yè)態(tài)強(qiáng)調(diào)低價(jià)、一站式購(gòu)齊等核心價(jià)值，隨著電商的崛起，大賣場(chǎng)的上述核心價(jià)值的優(yōu)勢(shì)不再明顯，因此經(jīng)營(yíng)面臨困境。
升級(jí)會(huì)員店進(jìn)度緩慢
在意識(shí)到大賣場(chǎng)的頹勢(shì)后，家樂(lè)福選擇通過(guò)轉(zhuǎn)型會(huì)員店走出經(jīng)營(yíng)困境。2021年10月15日，家樂(lè)福CEO田睿表示，家樂(lè)福規(guī)劃在未來(lái)3年內(nèi)將200家大賣場(chǎng)中的100家全面升級(jí)改造為付費(fèi)會(huì)員制的會(huì)員店。目標(biāo)用戶群為4個(gè)直轄市和15個(gè)副省級(jí)以上城市的品質(zhì)生活用戶，將打破現(xiàn)在的驅(qū)車幾十公里、耗時(shí)排隊(duì)的會(huì)員店消費(fèi)現(xiàn)狀。田睿曾表示，以上海為例，3年后，消費(fèi)者開(kāi)車15分鐘就會(huì)有一家家樂(lè)福會(huì)員店。
截至目前，家樂(lè)福提出會(huì)員店計(jì)劃已有半年，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)升級(jí)會(huì)員店的進(jìn)程緩慢。據(jù)家樂(lè)福方面介紹，目前家樂(lè)福會(huì)員店數(shù)量為2家，均位于上海市。首家會(huì)員店于2021年10月下旬開(kāi)業(yè)，由上海市浦東新區(qū)成山路的家樂(lè)福傳統(tǒng)超市改造而來(lái)，第二家會(huì)員店于2021年12月下旬在上海市青浦城區(qū)開(kāi)業(yè)，也是由傳統(tǒng)大賣場(chǎng)升級(jí)改造而來(lái)。家樂(lè)福方面對(duì)新京報(bào)記者表示，第三家會(huì)員店原計(jì)劃今年6月開(kāi)業(yè)，選址在上海市嘉定區(qū)，由于疫情原因暫定推遲開(kāi)業(yè)。
此外，在家樂(lè)福首家會(huì)員店開(kāi)業(yè)首日還曾發(fā)生多款產(chǎn)品斷貨的情況，家樂(lè)福當(dāng)時(shí)回應(yīng)稱供應(yīng)商遭競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手施壓，導(dǎo)致部分供應(yīng)商回購(gòu)買空相關(guān)商品，使得不少會(huì)員消費(fèi)者無(wú)法購(gòu)買。
文志宏分析認(rèn)為，家樂(lè)福會(huì)員店進(jìn)展不理想的原因除了疫情影響之外，家樂(lè)福自身經(jīng)營(yíng)也存在問(wèn)題。會(huì)員店的轉(zhuǎn)型改造涉及多方面的建設(shè)與調(diào)整，家樂(lè)福母公司蘇寧也面臨艱難經(jīng)營(yíng)的情況，此時(shí)較難投入更多的資源、精力去建設(shè)會(huì)員店。
小而美的生鮮店或是突破口
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，會(huì)員店并非傳統(tǒng)大賣場(chǎng)唯一的方向。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員、北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)表示，雖說(shuō)目前會(huì)員店的業(yè)態(tài)火爆，但對(duì)于新入場(chǎng)的會(huì)員店玩家而言，從成本收益的角度來(lái)看，盈利會(huì)是一個(gè)難關(guān)，“新入場(chǎng)的企業(yè)能不能在會(huì)員店業(yè)態(tài)上做出特色來(lái)，并建設(shè)出好的冰鮮供應(yīng)鏈體系，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。”
文志宏也認(rèn)為，家樂(lè)福在被蘇寧收購(gòu)后，蘇寧對(duì)大賣場(chǎng)也做了一些成功的改造工作，包括線上線下全渠道打通融合、部分家電商品植入到大賣場(chǎng)中。此外與餐飲的跨業(yè)態(tài)結(jié)合也帶來(lái)一定的客流量。家樂(lè)福應(yīng)總結(jié)所做的多種嘗試、探索，再進(jìn)一步考慮在大賣場(chǎng)、會(huì)員店等業(yè)態(tài)上的平衡布局?！皩?duì)于家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，會(huì)員店業(yè)態(tài)目前僅是一種構(gòu)想，而大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)已經(jīng)老化，在這兩種業(yè)態(tài)都不成熟、穩(wěn)定的狀況下，很難去考量家樂(lè)福在兩個(gè)業(yè)態(tài)之間的平衡和布局的問(wèn)題，家樂(lè)福首先應(yīng)該解決自身經(jīng)營(yíng)模式問(wèn)題?！?/div>
賴陽(yáng)指出，家樂(lè)?，F(xiàn)在最大的問(wèn)題在于自身生鮮經(jīng)營(yíng)能力較弱，“包裝食品類、生活消費(fèi)品等方面是家樂(lè)福傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的強(qiáng)項(xiàng)，并且定價(jià)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但目前消費(fèi)者越來(lái)越傾向于生鮮為主的賣場(chǎng)，其生鮮經(jīng)營(yíng)的弱項(xiàng)便逐漸暴露。家樂(lè)?？梢灾攸c(diǎn)考慮布局小面積的生鮮賣場(chǎng)?！?/div>
新京報(bào)記者 于桂桂
編輯 王琳 校對(duì) 柳寶慶
