新春將至，許多人家腌制、晾曬的臘肉已經(jīng)陸續(xù)端上餐桌。不過，吃臘肉時(shí)，有人可能會(huì)嘗到“哈喇味兒”，這個(gè)“哈喇味兒”是什么？在什么情況下會(huì)產(chǎn)生？快來了解一下。


新京報(bào)記者 王思煬 張明璇

視頻 張明璇

編輯 祝鳳嵐

校對 趙琳